酒店怎么做好婚宴服务（酒店婚宴服务流程）

摘要： 本篇文章给大家谈谈酒店怎么做好婚宴服务，以及酒店婚宴服务流程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、酒店婚宴接待流程2、...

本篇文章给大家谈谈酒店怎么做好婚宴服务，以及酒店婚宴服务流程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酒店婚宴接待流程
• 2、星级酒店如何提升婚宴服务质量
• 3、酒店一天承接好几对婚宴要注意什么

酒店婚宴接待流程

1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。

2、接受前厅部通知单 注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。向厨房下单，字迹清楚，数字准确。出备品 餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

3、婚庆当日在酒店设工作人员的工作内容为：摆婚宴烟、糖、香蕉片、葡萄干等、饮料、白酒、红酒，迎接新娘、散花瓣、放礼宾花、招待宾客。

4、结账 监督婚庆公司离店，不可称客用电梯，监督是否损坏酒店物品。对服务员厅面收尾工作进行工作分工。

5、婚宴开始 司仪要亲自安排专人把新娘的“大客”和伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具体坐法，各地不尽相同。按烟台习俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客应面向舞台，以便于观看结婚典礼。

星级酒店如何提升婚宴服务质量

1、设立高素质的婚庆管家 许多高星级酒店为了分享逐渐繁荣的婚庆市场专门成立了婚庆部或设置“婚庆管家”职位，为主办方提供更专业化的婚宴环境布置、婚宴过程组织等多方面服务。

2、要有精明强干的会议服务销售骨干。会议销售骨干不仅要了解和熟悉本酒店的设备、设施与内部运作程序，具有相当的沟通能力，能够正确灵活地运用酒店授予的权力，而且随机应变地运用谈判技巧，促使洽谈获得成功。

3、如果您觉得新东方酒店的婚宴不好吃，您可以考虑以下几种方法：直接向酒店反馈：您可以直接与酒店联系，表达您的不满和意见，酒店可能会给您提供解决方案，例如重新安排餐饮服务或退款等。

4、在将问题产生的原因分析好了以后，就应该实行针对性的措施，尽早把酒店的服务质量提高。

酒店一天承接好几对婚宴要注意什么

加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。

酒店婚宴服务流程 接受前厅部通知单 注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。 向厨房下单，字迹清楚，数字准确。

婚宴菜肴：婚宴菜肴通常都有固定的套系，要令宾客吃饱、吃好是新人必须考虑的因素。因此如果出现不满意的情况，应该在预约时候就向工作人员提出调整婚宴菜单。

婚宴酒店注意事项1 一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。

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