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华德酒店婚宴(华德酒店学府路店怎么样)
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餐饮企业如何进行消费者定位
1、对于餐饮企业而言,要做好餐饮业的消费者定位,其过程大致可按以下步骤进行。 针对性投其所好 餐饮企业在进行市场定位时,需要根据不同市场的特征、不同层次的消费需求进行针对性的定位,明白不同群体消费者关键利益需求所在,针对性地投其所好。
2、市场细分:定位“三口之家”广洲流行前线中华广场有个“多美丽炸鸡”快餐店,自从向广大市民开放以来,为了吸引三口之家这一消费市场,特在餐厅旁开辟一小活动室,内设“爬滑梯”“骑小木马”等活动道具,供孩子们活动、做游戏等。
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3、再者,消费群体的定位也是餐饮定位的重要因素。餐饮企业可以根据目标消费群体的年龄、性别、职业、收入、文化程度等方面来确定自己的消费群体。例如,学生群体可能更注重价格和便捷,白领群体则可能更注重品质和服务,家庭群体则可能更注重环境和氛围,而老年人群体则可能更注重健康和营养。
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