婚宴订餐酒店,婚宴订餐酒店推荐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴订餐酒店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍婚宴订餐酒店的解答，让我们一起看看吧。订酒席需交多少定金？宴会厅预定30桌，客人...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴订餐酒店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍婚宴订餐酒店的解答，让我们一起看看吧。

1. 订酒席需交多少定金？
2. 宴会厅预定30桌，客人坐了20桌，多订的该怎么处理？
3. 酒店一般分哪几个部门？

订酒席需交多少定金？

1. 订酒席需要交定金。
2. 这是因为订酒席需要保证一定的预订量，以确保场地和服务的安排。
定金的交付可以作为一种保证，确保双方的交易顺利进行。
3. 定金的数额通常是根据订酒席的规模和价格来确定的，一般来说，定金的数额会占到总费用的一部分。
具体的定金数额可以根据酒席的具体情况和商家的要求来确定。

宴会厅预定30桌，客人坐了20桌，多订的该怎么处理？

通常宴会在预定时呢，客户经理便会与顾客签订协议，协议中会明确要求：包括餐数是几备几，菜品数量，菜品详单，顾客预定上菜时间包括结账方式等等都会签订协议。

一般情况下，预定与实际情况沟通良好的话，上下相差不会太大。酒店接到预定协议书后，会安排场地，人工，菜品***购制作等等。像一般婚宴的话，上菜会比较集中，顾客到店时间，用餐时间都会比较集中，因此预定后，明确时间的情况下，凉菜，酒水饮料等会先上桌，热菜一般也会加工一部分，比如需要蒸的就会提前做好放进蒸箱，熬煮的菜品也会提前预备。这种情况下如果是客人只坐了20桌，那么通知起热菜时会上20桌的，但是其余十桌的凉菜以及热菜的已经加工的都会要求顾客买单，当然有晚上继续招待的，部分也可以晚上备用，或者菜品可以打包带走。

如果是在酒店并未对菜品进行***买加工之前，顾客提出减少用餐人数或者餐桌数，那么可以修改订餐协议，直接取消多余桌数，也可减少其他成本的支出与损失。

酒店一般分哪几个部门？

酒店根据规模的大小还有是不是全服务型酒店，部门设置是不尽相同的，比如全服务型酒店就会有前厅部，客房部，康乐部，财务部，营销部，保安部，工程部，人力***部，餐饮部，商品部，出品部等等很多个部门。而有些有限服务星酒店，部门就会少了很多。

酒店一般分前厅部，客房部，餐饮部，***部，保安部，销售部，人事部，财务部，行政部。

2、前厅部：接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

3、客房部：清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。

4、餐饮部“”分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。

5、***部：接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务。

6、保安部：分为内保\外保两种,人员上面没有明显规定,通常轮班制,有时在外面晒太阳,有时在大厅内吹空调,职责就是车辆安排,如遇突发***紧急处理,监控监视,员工安全安检培训等。

7、销售部：销售酒店内可以出租\经营的任何产品,主要与旅行社\公司主要负责人进行联系,有司机。销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排.团队的预订等。

8、人事部：负责人员招聘解聘\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩.负责人员晋升,人事考勤等。

9、财务部：负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作。

10、行政部：通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\参与人事调动统筹\销售营销方案批阅,行使总经理权力。

到此，以上就是小编对于婚宴订餐酒店的问题就介绍到这了，希望介绍关于婚宴订餐酒店的3点解答对大家有用。