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《红楼梦》中提到的茶有哪几种?
很多人都读过《红楼梦》, 有人读家族兴衰,有人读儿女情长,有人读华丽词句,有人读历史痕迹,而茶人大多读的是那满纸茶香。
茶在《红楼梦》中的作用很多,除了平常人情往来待客,还有年节祭奠,婚丧嫁娶的礼仪等等。除此之外,曹雪芹还很费心机的让每一位主要角色有属于他们自己的茶品。
在《红楼梦》中出现过七种茶;
1龙井_第八十二回林黛玉便对丫鬟紫鹃说:“把我的龙井茶给二爷沏一碗,二爷如今念书了,比不得头里。” 这里透漏了林黛玉日常喝的茶是龙井茶。龙井茶是中国十大名茶之首,产自杭州西湖狮峰山区的龙井村。龙井村四周环山,北面阻挡了北风寒流,南面阻挡了南来的暖流,上空常年形成云雾,林木葱郁,溪水潺潺,气候湿润,平均气温约16度,年降水量约1500毫米左右,空气湿度合适,有“不雨山常涧,无云水自阴”之得天独厚的生态环境。
2和3老君眉,六安茶——除了黛玉和宝玉之外,作者还在拢翠庵品茶一回中,着重写了贾府老太君贾母喝的茶。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”
4枫霞茶_这款茶也很珍贵,因为当宝玉知道,只泡了一次的枫露茶被李奶奶吃了之后,气的把杯子都摔了,可见宝玉对这茶的喜欢程度,还有枫露茶的珍贵性。
5千红一窟_第五回中,宝玉梦游太虚幻境时,警幻仙子用“出在放春山遣香洞,又以仙花灵叶上所带之宿露而烹”的茶款待他,告诉他此茶名为"千红一窟"。
6红楼梦在《寿怡红开夜宴》, 林之孝向袭人索取“普洱茶”, 晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种, 是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
7第二十五回提到暹罗茶。宝玉嫌这茶不大甚好。宝钗说:“味倒轻,只是颜色不大好些。”凤姐说道:“那是暹罗进贡来的,我尝着也没什么趣儿,还不如我每日吃的”。
从中看出中国的茶文是很有历史的!
一.枫露茶
枫露茶是宝玉特别喜欢的一个茶类品种,需要沏过三四次茶色方才正好。一次宝玉与黛玉去薛姨妈家里探望生病的薛宝钗,顺便在那里吃喝玩足方才尽兴而归。宝玉大概多饮了几杯酒,体内燥热想要饮茶,明明记得早上叫丫头沏过枫露茶,到了此时应该已经沏过几次,整好拿来喝,偏偏丫头茜雪又端上来平日普通喝的茶水,宝玉便问那枫露茶怎么不斟上来,茜雪回答说是被宝玉的乳母李嬷嬷喝了。
自从宝玉从薛姨妈处回来,已经是第三次听到他那个倚老卖老,不知自重的乳母随意抢他屋里的东西吃了,先是抢了袭人的酥酪,后又抢了晴雯的豆腐皮儿包子,现在又不客气地先喝了他的枫露茶。贾母后来也说过,这些乳母仗着自己奶过哥儿姐儿,原本比别人尊重体面,所以就作威作福,有些还竟然仗势欺人。这宝玉的奶母李嬷嬷就是其中一个典型的代表。
此刻宝玉正在气头上,又且喝了酒,就有些忍不住气,摔了茶碗骂起茜雪来,只说自己现在又用不着吃奶,立刻就要撵他乳母出去,幸亏袭人好说歹说地劝了回去。这便是“枫露茶”***,宝玉一时喝醉了酒,又是小孩子心性,那乳母岂是能撵得的,因吃喝小事撵走了乳母,他不是要一辈子单着骂名,人前失了面子,所以,那个唠唠叨叨,为老不尊的李嬷嬷没撵出去,反倒为此打发了茜雪,小说中并未交代其后之事,只后文露出茜雪被撵的事实,。大概宝玉当时的吵闹已经传了出去,闹的动静不小,为了保存他的体面,只好牺牲了茜雪作替罪羊。
二.暹罗进贡的茶
这是在宝玉被贾环那个毫无手足之情的黑心兄弟给热油烫伤了脸之后,大家都在他的怡红院探视,一起凑趣时谈到的一种茶叶,产自暹罗国,各人脾胃不一,宝玉认为味道不太好;宝钗觉得味道还合适,只是颜色不好;王熙凤则完全喝不习惯,这茶倒是投了黛玉的缘法,只有她一人喜欢。
三.老君眉
这是刘姥姥进大观园时,因为众人多吃了荤腥,喝醉了酒,贾母便带领大家一起来到妙玉的栊翠庵讨茶喝,妙玉知道贾母从来不喝六安茶,故沏了老君眉招待,还特意用旧年蠲的雨水烹煮。
妙玉为人清高,因见众人中唯有宝钗黛玉与众不同,并非寻常俗人女子。所以暗中又招待两人去她内室品茶,并以她五年前在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪水烹茶,故此茶亦十分雅致清新。
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