酒店婚宴服务员收入高吗,酒店婚宴服务员收入高吗知乎
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酒店迎宾主要是做什么?
欢迎顾客的到来,回答顾客的疑虑。
1:使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢,当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听,尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉,熟悉酒店的服务设施项目,以便解答顾客询问。
2:负责做好批定范围内的公共卫生,迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况,熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
3:要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟,站立于餐厅门口一侧,面带笑容,迎接顾客,当顾客到达,在距离顾客3米时要微笑致意,距离1.5米时要躬身问好,行30度鞠躬礼,用手势表示请进,并协助顾客存放衣帽等物品。
4:迎宾员引客入座顾客进入餐厅,首先由第一迎宾向顾客致迎辞,询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座,然后交于第二迎宾。服务员见到顾客首先致欢迎辞,并拉椅让座然后为顾客递茶送巾,在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
现在酒店人好做吗?
其实哪个行业都不好做,酒店行业更是非常辛苦的。起早贪黑,加班更是家常便饭。逢年过节也不一定能休息,结果发现挣的钱还不够人家买一个包包的。天天对客人低三下四的,对上级同样抬不起头来。在酒店工作除了可以磨练人的意志力,估计段时间内什么都得不到。
我从06年开始做酒店,在西餐厅做服务员。天天端盘子倒水,擦杯子,擦盘子,收拾桌子,挪椅子,陪笑脸给客人,和各种上级。这一干就是5年。
从11年开始转做客房,同样天天查房,巡楼,站大堂迎接客人,送别客人,服务客人,指引客人去酒店的各个地方,处理客人投诉,陪笑脸给客人和各种上级,这一干又是4年。
从15年开始转做酒店销售,同样天天带客人看房间,看宴会厅,看餐厅,给客人打电话追单,约客人到店谈单,最后扣单。业绩完成的是近5年里最高的一年,结果呢, 除了得到了酒店官方的一个最好的评估之外,就什么都没有了。没有升职,没有加薪,那个最好的评估换来的也只是比一般的评估多700块钱一年。
也许是***的酒店属于个别,或者我所在的城市的酒店业发展另类。在我从事了12年酒店行业后,我在去年最终选择了转行。
不过,我还是非常佩服那些可以在酒店行业干20年以上甚至一直在酒店行业干到退休的人们,真心值得敬佩,真心不容易。
干了这么些年酒店,我就记住了一句话,很受用,那就是:Be positive all the time!永远都要积极向上,正能量乐观。
酒店里有哪些特别的职业?
01 北极光观察员(Northern Lights Spotter) 看起来也像是一个可笑的职称,但他们需要在冰岛彻夜不眠,只为等极光出现。
而华盛顿特区四季酒店的烟草商 (Tobacconist),已通过合法认证资格考试,负责经营该酒店精心策划的雪茄休息室。
酒店行业涵盖了广泛的职业,其中一些特别的职业包括:
1. 酒店经理:负责酒店的整体运营和管理,包括营销、客户服务、人力***和财务等方面。
2. 客房部经理:负责客房部门的管理,包括协调客房清洁、维护、客房预订和客户满意度等工作。
3. 前台接待员:作为酒店的门面代表,负责迎接客人、办理入住手续、提供信息和解答客人的问题。
4. 餐饮服务员:在酒店的餐厅、酒吧或咖啡厅中担任服务员,负责点菜、上菜、维护餐桌秩序等服务工作。
5. 行李员:负责接待客人并处理他们的行李,帮助客人搬运行李到客房或从客房中搬运出来。
6. 会议及活动策划员:负责组织和协调酒店内的会议、宴会、活动等,包括场地布置、食品和饮料安排以及技术支持等。
7. SPA治疗师:在酒店的SPA中心提供***、护理和放松服务,以满足客人的健康和美容需求。
8. 酒店工程师:负责酒店设施和设备的维护和修理,包括电气、机械、水暖等方面。
9. 宴会销售经理:负责推广和销售宴会厅及相关服务,与客户协商并安排宴会活动。
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