婚宴酒店提供的菜品有哪些,婚宴酒店提供的菜品有哪些种类

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴酒店提供的菜品有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍婚宴酒店提供的菜品有哪些的解答，让我们一起看看吧。婚宴菜单一般有哪些...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴酒店提供的菜品有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍婚宴酒店提供的菜品有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究？
2. 结婚必不可少的几样主菜，你知道吗？
3. 如何选择结婚喜宴菜单，才能让大家吃的舒服？
4. 如何选择结婚喜宴菜单，才能让大家吃的舒服？

婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究？

中国人对数字可是非常敏感的，所以婚宴菜单上菜品的数量一定要注意，菜肴的数量一定是双数，而且要特别注意避开“4”这个数字。婚宴菜单十二个菜品，六冷六热——有的地方寓意这六六大顺，也有的地方认为是十二个月月月幸福。婚宴菜单十六个菜品，八冷八热——“八八”谐音发发，寓意着以后要发大财。婚宴菜单十八个菜品，九冷九热——同样“18”谐音要发，寓意着以后要发大财，有的地方也认为这是天长地久的寓意。婚宴菜单二十个菜品，十冷十热——双“十”寓意着十全十美。

结婚必不可少的几样主菜，你知道吗？

结婚，是一辈子当中最重要的一件事，因而称之为“终身大事”。

中华大地，幅员辽阔，地域文化差异非常大，中华五千年文明，孕育了灿烂的民族风情，南北东西百花争艳，各具特色，因此，结婚喜庆的习俗也大相径庭，不像西方国家结婚，都是千篇一律，到教堂搞个戒指交换仪式完事。

在我们老家，传统的结婚仪式非常讲究，一系列老祖宗流传下来的规矩，都是传统的文化瑰宝，整过流程非常复杂，但却是环环相扣，井井有条，紊而不乱。从订婚开始，一直到发亲、迎亲再到拜堂、入洞房闹洞房，都是条理清晰，充满仪式感……

再说到宴席，它所涉及的文化内涵也非常丰富，一桌真正意义的宴席，要涉及到***文化，道德文化，酒文化，茶文化等等

。入席要长幼有序，尊卑分明，是谓***道德，三分酒，七分茶，这是斟酒倒茶的规矩，就连上菜都要分清先后。酒席可以不丰盛，但是内涵不能不丰富。

婚宴最通用的有“八锦席”，“十锦席”。这两种席上菜顺序和菜品都是一样的，只是后者多两道菜，首先是定席，上一盘水果之类的，安顿已经到席的客人，这时候香烟酒水也一并上席，定席不在菜系里，定好席以后，第一道菜叫珍宝汤，由八种不同的食材做成，在酒店就叫大杂烩，接下来就是香煲全鸡，红烧全鱼，红烧大肘子，前四道菜为主菜，每上一道都要给***上宾敬酒，上宾的排列嫁娶略有不同，但是首席上宾是一样的，都是“媒妁大人”。敬完上宾，下酒菜下饭菜相继上席，大家随意吃喝，最后一道菜叫圆席菜，就是告诉大家后面没有菜了，这时候下席讲话，（下席是主家请来的司仪，我们那也叫礼生，下席和上席是相对应的，上席为尊，下席为卑。）讲话内容大致是感谢媒人，感谢双方父母，感谢亲朋好友以及祝福新郎新娘，但是讲话的用词非常严谨规范，文体格式固定化。下席讲完话，上席还要回话，回话内容大致也是一些客套话，表示对主家的回敬。一切就绪，大家吃的也差不多了，相互之间寒暄一番，散席，散席要等上宾都吃好了才可以放散席炮，放完散席炮，一场婚宴才算圆满。整个过程不能出现如何纰漏，要不然就会闹笑话，

现在的人结婚，已经都没这么讲究了，礼仪交给婚庆公司，宴席交给大酒店，哪还有什么仪式感呀，老祖宗的传统要失传了啊，真是可惜了！

如何选择结婚喜宴菜单，才能让大家吃的舒服？

我是个业余厨师，也会做一些酒席婚宴。新疆这边一般的婚宴酒席最少也有十几道菜。选菜的时候首先你要把本地的传统菜点几道，能因为能成为传统菜的必将竟是金典的，受人们喜欢的，然后你再选几道硬菜，也就是本酒店的招牌菜，能能成为招牌菜的当然也不简单。然后你就要考虑荤素菜的搭配了，一定要合适，否则完事了会被吃席的人唠叨，最后就是主食和汤的选项了，还有喜烟，喜酒根据你的条件选好。这些都是很重要的事情。做好了以上几点，你的宴席酒席。基本上就成功了。

1、主菜选择在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金***，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。2、热菜选择热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。3、婚宴菜单搭配原则荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。4、水果选择酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，***和草莓代表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

如何选择结婚喜宴菜单，才能让大家吃的舒服？

我是个业余厨师，也会做一些酒席婚宴。新疆这边一般的婚宴酒席最少也有十几道菜。选菜的时候首先你要把本地的传统菜点几道，能因为能成为传统菜的必将竟是金典的，受人们喜欢的，然后你再选几道硬菜，也就是本酒店的招牌菜，能能成为招牌菜的当然也不简单。然后你就要考虑荤素菜的搭配了，一定要合适，否则完事了会被吃席的人唠叨，最后就是主食和汤的选项了，还有喜烟，喜酒根据你的条件选好。这些都是很重要的事情。做好了以上几点，你的宴席酒席。基本上就成功了。

1、主菜选择在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金***，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。2、热菜选择热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。3、婚宴菜单搭配原则荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。4、水果选择酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，***和草莓代表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

到此，以上就是小编对于婚宴酒店提供的菜品有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于婚宴酒店提供的菜品有哪些的4点解答对大家有用。