婚宴酒店版糖醋排骨的做法,酒店糖醋排骨的做法步骤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴酒店版糖醋排骨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍婚宴酒店版糖醋排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。酒店的糖醋排骨怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴酒店版糖醋排骨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍婚宴酒店版糖醋排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店的糖醋排骨怎么做的？
2. 广式糖醋排骨酒店做法？
3. 奉子成婚糖醋排骨家常做法？

酒店的糖醋排骨怎么做的？

1、准备肋排一斤，切成大小均匀的小块放入盘中。然后接入冷水没过排骨，浸泡15分钟，然后把水倒掉，再用流动水清洗几遍，直到没有明显红水流出。

2、起锅烧水，冷水下入排骨，倒入少量料酒，水开搅动几下排骨，

3、水开煮至排骨变色捞出，途中会有泡沫出现，这些都是排骨中的杂质，用勺子撇去即可，捞出控干水分备用。

4、热锅放入少凉油，放入葱姜、八角、花椒，开小火煸炒出香味即可。

5、小料出香味，把冰糖放入锅中，用小火把冰糖炒化变成糖浆即可，不用炒变色。

6、把排骨放入锅中，开中火煸炒几下，直到有肉香味冒出，倒入凉水水要多放一点，没过排骨。开小火，放入盐、米醋、生抽、老抽，搅拌几下盖上盖子，小火焖50分钟。

7、时间到了，把盖子揭开，把小料捡去，用勺子搅拌几下，让锅汽能够融入整个排骨。

8、最后，勺子中放点米醋，沿锅边烹下搅动几下即可出锅。

食材：排骨 半斤 、 酱油(酱汁) 1勺 、 盐(酱汁) 少许 、 蒜末，姜丝 少许 、 白糖 2勺 、 陈醋 1勺半

烹饪步骤

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排骨洗净焯水捞出（焯水留出）。取一小碗，放入白糖，用焯水融化白糖，再放入陈醋，调好的糖醋汁备用。

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食材用料

排骨 500克左右 姜 2大片 葱 适量 芝麻 适量 八角 1个 冰糖 25克 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 米醋 适量 盐 适量 鸡精 适量

热水 约700毫升 油 适量

做法

1.把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分

广式糖醋排骨酒店做法？

首先，我们需要的材料有：500 克的排骨，10 克的糖，10 克的醋，适量的葱、姜、蒜，以及一些基本的调料如盐、料酒、生抽等。

接下来，我们开始制作。第一步，先将排骨洗净，然后加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制 20 分钟。这一步是为了让排骨更加入味。

第二步，将腌制好的排骨放入开水中焯水，去掉血水。焯水的时候，可以在水中加入一些料酒，这样可以去除排骨的腥味。

第三步，将焯好水的排骨捞出，沥干水分，然后再次放入开水中煮熟。这一步是为了让排骨煮熟，同时也可以进一步去除排骨的腥味。

第四步，将煮熟的排骨捞出，沥干水分，然后放入碗中，加入适量的葱、姜、蒜，再加入糖和醋，搅拌均匀。

奉子成婚糖醋排骨家常做法？

一、用料

肋排 一斤半，葱 1根，姜 5片，蒜 4瓣，八角 1个，香叶 4片，桂皮 半块，黄冰糖 6大块，蜂蜜 2勺，米醋 100毫升，料酒 3勺，生抽 3勺，老抽 1勺，耗油 2勺，白芝麻 1小撮

二、糖醋肋排的做法步骤

步骤 1

冷水放入小排、姜片和葱叶，开火煮沸至肉表面变色关火，蒜切末

食材：排骨600g，10片生姜，2勺料酒，1把老冰糖，1勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋，1勺蚝油，开水，熟白芝麻

做法：

1.600g排骨冷水下锅+1勺料酒+5片生姜煮开关火，排骨和锅洗干净血沫，排骨重新丢入锅中。

2.加5片生姜+1勺料酒+1把老冰糖+1勺生抽+1勺老抽+3勺陈醋+1勺蚝油+没过排骨的开水，大火煮开转最小火焖煮35分钟，然后开着锅盖最大火收汁浓稠，出锅前撒上熟白芝麻即可。

到此，以上就是小编对于婚宴酒店版糖醋排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于婚宴酒店版糖醋排骨的做法的3点解答对大家有用。