酒店婚宴菜品档次排序,酒店婚宴菜品档次排序图

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店婚宴菜品档次排序的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店婚宴菜品档次排序的解答，让我们一起看看吧。结婚喜宴菜单的选择原则婚宴...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店婚宴菜品档次排序的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店婚宴菜品档次排序的解答，让我们一起看看吧。

1. 结婚喜宴菜单的选择原则婚宴的菜单？
2. 婚宴必点三种菜？
3. 婚宴十大必备菜？
4. 酒店订餐流程及费用？

结婚喜宴菜单的选择原则婚宴的菜单？

1、主菜选择在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金***，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。2、热菜选择热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。3、婚宴菜单搭配原则荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。4、水果选择酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，***和草莓代表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

婚宴必点三种菜？

江西，宴席菜也是如此，今天我们一起来看看江西宴席菜的三大必备菜品，缺一种都是不够档次。

第一道菜:梅菜扣肉

梅菜扣肉是江西酒席上的必备菜品，与普通梅菜扣肉不一样的地方在于，酒席上的扣肉一般使用的底菜不是梅菜，而是雪菜，冬菜，香菇等干菜。

第二道菜:白切鸡

江西虽然食辣，但是酒席上也有不辣的菜品，比如说白切鸡。

第三道菜，肉丸子

这道菜品也是江西宴席上最经典的菜品，有新鲜的猪肉和少于红薯粉滚制而成，圆圆的非常美味。

婚宴十大必备菜？

婚宴每个酒店都差不多，首先把凉菜准备好，然后准备热菜，必须有一条鱼制作的菜肴，如清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼等，有道整鸡制作的菜肴，扒鸡，清蒸鸡，清炖鸡等，有一道肘子制作的菜肴，红扒肘子等，有道丸子菜肴，如四喜丸子等，有道海鲜菜肴，如红烧大虾，盐水虾等，如果档次高点，可上道，葱烧瞩参或红烧鲍鱼等，有两道素菜菜品，如青炒西兰花，蒜香菜心等，必须有一道汤菜，如全家福，或红枣莲仔银耳汤等，如桌上人多的话，在上两道炒菜，如辣子鸡丁，京酱肉丝等，一般根椐宴席的规格，标准，来定制菜品。

酒店订餐流程及费用？

1、根据客人的日期查看是否有空挡

2、根据桌数带领客人去看相应的场地

3、多介绍酒店的特色和宴会厅的优点，适当的给新人一些建议，以增加客人的预订率

4、看好场地后，了解客人对宴席的预算，并将婚宴菜单递给客人

5、给客人介绍菜单，婚宴除讲求档次外，更注重是否够吃

到此，以上就是小编对于酒店婚宴菜品档次排序的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店婚宴菜品档次排序的4点解答对大家有用。