酒店婚宴如何做菜单,酒店婚宴如何做菜单图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店婚宴如何做菜单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店婚宴如何做菜单的解答，让我们一起看看吧。如何完成酒店包桌的菜单？酒店婚...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店婚宴如何做菜单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店婚宴如何做菜单的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何完成酒店包桌的菜单？
2. 酒店婚宴都上什么凉菜？

如何完成酒店包桌的菜单？

必须考虑如下几个问题

第一。弄清楚包桌的内容

喜宴？寿宴？团队宴？

根据不同内容确定菜单。内容是不一样的。

第二。价格

一般的，包桌都是有多个套餐可选择的。必须先确定几个主菜，主菜比较贵。

价格必须确定。

第三。推介特色菜

特色菜属于招牌菜，利润相对也高一点。可吸引回头客。

第四。了解顾客的爱好及避忌，以便调整个别菜品。

首先感谢悟空的邀请！

无论是喜宴、寿宴还是单位的聚餐，包桌的菜品都是活动的重要组成部分，点菜是一门很重要的学问，一桌恰当丰盛的菜肴能够拉近人们之间的关系，增进友情。

一是做好预算工作，对参加人数提前做好摸底，避免浪费。

二是点好主菜，主菜最能体现一桌酒宴的档次，要根据预算点好一道或两道主菜，一般都是点饭店的特色菜、招牌菜。

三是根据用餐人数和饭店的菜量确定点菜数量，基本上是用餐人数加两个菜，点双数。

四是注意用餐人员口味与禁忌，比如少数民族朋友不食用猪肉、南方朋友偏清单口味，注意少点高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，注重健康饮食。

五是要荤素搭配、冷热搭配，海鲜、禽类、牛羊肉各点一道，秋葵、穿心莲等健康食材可以考虑。

六是主食可以选择两样，一份米饭类，白饭、粥或炒饭；一份面食，饺子、饼或面条。

七是酒水建议量力而行，点到为止。

最后说一下,喝酒不开车，开车不喝酒！

酒店婚宴都上什么凉菜？

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到此，以上就是小编对于酒店婚宴如何做菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店婚宴如何做菜单的2点解答对大家有用。