宣威婚宴酒店预订,宣威婚宴酒店预订电话

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宣威婚宴酒店预订的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宣威婚宴酒店预订的解答，让我们一起看看吧。请问云南省宣威市的订婚和结婚的流程...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宣威婚宴酒店预订的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宣威婚宴酒店预订的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问云南省宣威市的订婚和结婚的流程，有什么风俗和要注意的地方？需要详细的，谢谢？
2. 云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？
3. 云南农村的婚礼都有哪些特点？

请问云南省宣威市的订婚和结婚的流程，有什么风俗和要注意的地方？需要详细的，谢谢？

答：云南少数民族风俗介绍

彝族婚俗

男女青年相识和相恋后，双方都情投意合，称心如意，男方父母就请结摩选取一吉日，并征得女方父母同意后，就为他们举行婚礼。婚礼举行前几天，姑娘要减饭减水，临

云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？

云南宣威的“土八碗”，又喊扣莱，那可真称得上是历史悠久延续至今的传统特色美食，其中有：1、扣白合，2、扣白莱，3、扣茨菇，4、扣瓜，5、扣韭菜根，6、扣蛋卷，7、扣腌菜肉，8、扣蹄膀或者火腿洋芋等不定。

其特色是注重荤素搭配营养均衡，又美味可口食用方便。一般情况下宣威人只有在过年或者办红白喜事时才会提前备齐所需食材，然后在除夕那天开始进行制作，扣扣莱还是有些麻烦的，先是要把精挑细选的材料煮熟（扣瓜除外），然后剁细放佐料拌好肉馅，才开始扣，就是往***心、白合、茨菇、韭菜根、蛋卷里加些肉馅铺满土碗，再往里面添些辅料，待全部扣好后放在大锅里用大火蒸熟，开吃时，又用另外的碗反扣在先前的扣碗反倒出来，连同着其他的鸡鸭鱼肉等等一同上桌，真是热气腾腾色香味俱全的美味啊，来来来，年夜饭开吃了。

虽然说现在生活水平提高了，但是现在的宣威人过年时饭桌上依然离不开“土八碗”中的扣莱，只不过会根据个人口味略有增减罢了。这些只是我个人的认知，有误见谅。

宣威土八碗也叫扣菜，主要是以百合、慈姑、***菜心、南瓜、鸡蛋、宣威火腿、五花肉、韭菜根为被扣食材，辅料为猪肉、酸菜、银耳、地胡子或树胡子、冰糖、红糖、姜、蒜、葱等等。扣菜的碗也比较讲究，选用“土碗”来放扣菜。

扣百合：把一个个百合折瓣后洗净并用热水煮几分钟，然后捞起来，接着用一片片的百合包住肉馅即可，在上方放一点地胡子，扣百合就完成了。

扣慈姑：慈姑洗净并水煮几分钟后，然后捞起来，接着用刀在一个个慈姑上切一刀到尾部不要断，把肉馅包裹在切口中，在上方放一点胡子，扣慈姑就完成了。

扣***：菜心也需要煮一会儿，然后把肉馅包裹到菜中间，这样子扣***也完成了。

扣南瓜：南瓜去皮后，切块放碗里即可，扣南瓜是最简单的扣菜。

扣鸡蛋卷：鸡蛋去壳后并搅拌均匀，用炒菜锅或平底锅来“铺鸡蛋”，一张张“圆圆的鸡蛋饼”就出锅了，这个时候需要把鸡蛋饼放到蒸板上，并擦拭一点水到表面，并把肉馅铺到表面，然后从一头开始把蛋饼卷起来并放到蒸锅上蒸几分钟即可，稍后取出来并切开为一块块，放到土碗里，再放上一点胡子即可。

扣火腿：宣威火腿（宣威腊肉）切片，堆放到土碗里，并在上方放点冰糖、银耳、宣威洋芋即可。

扣腌菜肉：腌菜肉也叫千张肉，主要是以带皮的五花肉为主，煮熟后并皱皮子，然后切片放到土碗里并放上酸菜、红糖粉和姜蒜。

扣韭菜根：韭菜根洗净并煮几分钟后起锅，在韭菜根中间包上肉馅即可。

宣威土八碗比较讲究荤素搭配，让人吃后不腻，酸、甜、香都能让人品味到，这些主材搭配吃，不会让人上火。肉馅主要是以瘦肉和少量肥肉、小葱、姜、蒜、胡椒粉等混合一起剁碎，让人吃不到肉腥味，还伴有香味。

来自宣威之窗

云南宣威的“土八碗”，传承千年历史悠久，特色鲜明又美味非凡

中国自古以来就美食众多，宣威号称入滇锁钥，自秦国开五尺道以来，商贾和军队都要从此道行走，途径宣威，给宣威带来了繁荣昌盛。宣威特色美食众多，来往客商都对其赞不绝口，名声一时无两。其中要数“宣威火腿”和“宣威土八碗”最是出名。

今天咱们就来说说宣威的“土八碗”。所谓土八碗，就是八道扣菜，这要从旧时宣威的传统说起。古时宣威人非常注重节日和仪式，逢年过节，娶亲办丧，宣威都要大办宴席，吃的就是土八碗，并且一直流传至今，如今已经形成了一种特色美食文化。

宣威土八碗非常讲究，荤素搭配合理，不同时节还有不同的对应菜品，并不固定。其中有八道菜最是常见，分别为：扣***、扣蛋卷、扣蹄膀、扣百合、扣墩子肉、扣南瓜、扣八宝、扣腌菜肉。这八道扣菜堪称经典，四荤四素，一起上座香气四溢，令人不觉间食欲大开。

旧时宣威并不富裕，吃的都是土猪肉，猪肉也做出了各种各样的美食。现如今大家都富裕起来，土八碗的种类更加丰富，扣千张肉、扣韭菜根、扣豆芽、扣洋芋皮、扣酸菜肉，这些都是必不可少的美食，逢年过节，宣威人还都会选择自己爱吃的八道菜，做成土八碗。

历来宣威人宴席安排桌菜包括“四冷晕”，“四炒盘”，“土八碗”，干碟和一“莱”一汤。

一，四冷荤：凉猪头，凉猪肚，凉猪肝片，和火腿凉片四样拼揍成一大盘，又叫“拼盘”。后来又加上牛肉凉片，凉胡罗卜丝等。二，四炒盘：小炒猪肉，小炒牛内肉，炒鸡杂，炒腰花。三，八大碗，即土八碗。都是扣莱，荤素相间。先把菜品置于土碗中，摆放整齐，覆面放莱底垫，一般是胡罗卜丝，地（树）葫子，黄豆腐丝作底垫，然后放在蒸锅内蒸熟，再用磁碗扣上翻拤倒进磁碗内，这又叫扣莱。浇上汤，送上餐桌，这就是“土八碗”。之所以叫“土”八碗，是因为用土碗扣蒸不至损伤餐具，再者都是家物所出，习惯叫“土八碗”。土八碗一般由扣***芯，韮菜根，扣百合，扣南瓜，阉莱肉，扣鸡，扣蛋卷以及粉蒸肉八样。有时也会另选其它食材。四，一“莱”：这“莱”又叫兰菜。其实就是八宝粥。五，一汤：这汤用绿菜和南瓜蔚成。清亮可口。这样的宴席春节年夜饭家宴和红喜事婚宴多是如此配置上桌。宣威人俗成“八大碗”，其实远不止八样。随着生活水平的提升，家宴也越来裁丰盛，菜品逐渐翻新样。

云南宣威的“土八碗”，其实就是八碗扣菜。旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。

最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。

另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的。扣菜的碗也比较讲究，选用“土碗”来放扣菜。

云南农村的婚礼都有哪些特点？

食材基本上是原生态，自己家养的猪牛羊鸡，大部分还要砍柴等起，到结婚前男方家到女方家接亲，回来后还要按照民族习惯举办好多仪式，不像城市里一个酒店来一个嘴甜的司仪糊弄下就完了，农村婚姻好多是我们传统文化的精髓，值得传承，希望大家有机会去领略一下。醉卧酒场君莫笑，古来自由第一等。😌

在云南这个少数民族大省

25个少数民族汇聚

15个民族是云南省独有

云南有着神秘多姿的民族文化历史

结婚这种大喜事在云南更有不可思议的习俗

01

白族——“掐脸”、“性自由”***期

这个问题不好回答的，因为云南少数民族太多，结婚的习俗也不一样，不过可以明确告诉你的就是，随着老一辈的老去，很多习俗已经不那么讲究，基本就是自由恋爱，见双方父母，同意就算八字（这个时候是要给她老人钱的），领证，请村里亲戚朋友吃个饭庆祝见证就完事了。

婚姻是两人爱情的结晶，组建家庭的象征。各地结婚都会有不一样的风俗，云南也是如此。由于云南少数民族众多，各个地方的风俗也不尽相同，所以如果要列举的话，各地之间风俗的差异还是很不同的。

比如说在宣威一些乡镇的村里，结婚之前，有一个风俗叫“压八字”，有点类似于订婚，这一天男方会去到女方家，顺便带上一些礼物，可以算作是聘礼一类，当天男女双方会请亲戚和关系好的邻居朋友到家吃饭，多数人家会在这天将婚期定下来，商量婚礼事宜。

在嫁娶过程中，男女双方都会有“陪嫁团”和“陪娶团”，一般都是自己的亲戚或者好朋友，人数总体都会相对多一点。婚礼当天傍晚十分，男方一行人会到达女方家，停留一夜之后，第二天一大早就将女方接走，有些地方是天不亮就要离开，也有些习俗是新娘离开娘家是不能回头的，有些要人背，有的则要打伞，还有的在出发前要找一些特定生肖的人来帮新娘子梳头。可以说在细节上，一个地方的不同村落或许都会有差异。

新娘出嫁之前的这天晚上，娘家人会帮新娘打点好各类嫁妆，前些年，云南农村的这些嫁妆都比较朴素：几床棉被、几个铝盆、水壶等，条件好一点的，则会有家具之类。随着物质生活水平提高，这些东西变成了日常，嫁妆也就更加丰厚了。

在“新姑爷”将新娘子娶走后，公公婆婆这边早已经备好酒席，等待新人的到来。

在此期间，男女双方需要应酬亲戚朋友们，女方更多以发喜糖、瓜子为主，男方则是发烟喝酒。总之，农村的婚礼还是比较朴素和幸福的。但是当地该有的风俗，新人们基本都会遵守。

到此，以上就是小编对于宣威婚宴酒店预订的问题就介绍到这了，希望介绍关于宣威婚宴酒店预订的3点解答对大家有用。