本文作者:cysgjj

自贡最好的婚纱摄影,自贡最好的婚纱摄影店

cysgjj 06-12 15
自贡最好的婚纱摄影,自贡最好的婚纱摄影店摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自贡最好的婚纱摄影的问题,于是小编就整理了1个相关介绍自贡最好的婚纱摄影的解答,让我们一起看看吧。哪个地方的汤面好吃?你如何评价...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自贡最好的婚纱摄影问题,于是小编就整理了1个相关介绍自贡最好的婚纱摄影的解答,让我们一起看看吧。

  1. 哪个地方的汤面好吃?你如何评价?

哪个地方汤面好吃?你如何评价?

河南烩面,“中国十大面条”之一,河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好、面筋道、营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国。 烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分为汤面和捞面两种。


礼泉烙面的确好吃,我第一次见烙面还是在宝鸡“西府老街”看到的。一个很大的铁板上面糊慢慢的变成一张大饼。起初以为是大煎饼,后来找店主咨询才知道不是那么简单。

自贡最好的婚纱摄影,自贡最好的婚纱摄影店
图片来源网络,侵删)

传统工艺制作烙面要六道工序,调面、摊面、晾面、叠面、压面、切面。整套流程走完要两三天的时间。这种方法做出来的烙面可以保存很长时间和常见的挂面异曲同工,充分提现了我们劳动人们的智慧。

说起好吃的汤面我还是觉的“岐山臊子面”排在第一位。可能是作为宝鸡人经常吃臊子面,对它比较了解。这里不讲做法,介绍下岐山臊子面的精髓:薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、旺。前面3个字“薄、筋、光”说的是面条的特点,中间三个字“酸、辣、香”讲的是汤的味道,后三个字“煎、稀、旺”总结了整个臊子面优点。

很巧,昨天刚写了一片关于礼泉烙面的文章《陕西一小县城“待客面”太香,隔壁两县都“偷学”,你吃过吗?》也许是的确有点小众,推荐量和阅读量都很一般

自贡最好的婚纱摄影,自贡最好的婚纱摄影店
(图片来源网络,侵删)

不过也没关系,刚好今天遇到您这个问题,就来一起讨论一下:袁小猫是陕西宝鸡人,要是选好吃的汤面条:

每到腊月,臊子面的味道就是整个村子最隆重的年味。臊子面最关键是炒臊子,袁小猫的父亲炒臊子真的非常好,这么多年了依旧认为他做得臊子是最好吃的。每到大年三十,父母几乎是彻夜不休在做饭——煮猪头肉、炖排骨等大肉都做完了以后,用灶火里剩下的余温开始炒臊子。臊子肉一定不能用大火,文火慢慢煨着,需要时添一把麦草,软软火火的麦草烧出来的火是温温和和的,温和的火候里,五花肉切成的臊子丁慢慢出油,慢慢吸饱调料汁水,慢慢变成最好吃的一口肉。一个好臊子,肉、醋和火候是最重要的。

2013年五月,袁小猫结婚了。老公家是乾县的,袁小猫第一次吃到了乾县的酸汤面,也叫清汤面。一次被征服,世界上还有这么好吃的汤面条。但是由于穿着婚纱(那个婚纱有点紧),加上人来人往,还有婚礼等,袁小猫真是顾不上吃面条。

自贡最好的婚纱摄影,自贡最好的婚纱摄影店
(图片来源网络,侵删)

后来回娘家,村里人都会笑着问“宁宁(小猫小名),啥时候再能吃一碗你家的酸汤面呢?真格好吃很!”看来不是袁小猫一个人觉得好吃,是大家都认为好吃。吃了一辈子臊子面的扶风人竟然被几碗乾县酸汤面给征服了,食物的力量不容小觑。

老公家距离礼泉不过20多公里,有时候我们回老家就会去礼泉转一圈,主要是为了吃一个烙面。袁小猫的邻居是礼泉人,经常也会带烙面给我们几个邻居分着吃。

礼泉烙面真的非常棒,说是面,但又更像饼丝。与上面袁小猫所说的臊子面和酸汤面有着本质的区别。人家把礼泉的烙面称为“世界上最早的方便面”——烙面不是煮熟的,是烙熟的。就像大家在街头见的煎饼果子一样,是用一种长方形的薄薄的铁板烙的。烙好以后再挂在绳子上晾干(不能暴晒),然后把很多张面饼子叠在一起,上面铺上一层干净的布,再上面压一块厚重的大石头,一晚上之后,几十甚至几百张烙面就紧紧地叠在一起了。然后用大刀子齐齐地切成丝,吃的时候用滚烫的汤多浇几遍就好了(浇汤和臊子面的汤其实差别不大)。最主要就是劲道,特别劲道,是陕西所有汤面里最劲道的面!

一方水土养育一方面,关于面条的味道之争,似乎从来都没有过明确的定论,壹周君列举几种较知名的汤面,胖友们必定会找到一款自己所喜爱和熟悉的。

壹周君先顺应市场与群众的选择,说道说道这兰州牛肉面,作为一个冲击国外市场的面条界的领军人物,兰州牛肉面所拥有的优越感自然不用多说。汤面贵在汤,在这方面兰州牛肉面做到了,它的汤汁之鲜香,是那种喝一口就忍不住想喝第二口的程度。

广东的云吞面,对于喜欢清新淡雅的人来说这一款是最爱。竹升打出的银丝面根根筋道,嫩滑的云吞皮里,鸡蛋黄裹住的是三七开肥肉的肉,或鱼或猪骨熬成的汤底,是一碗面的味道担当。

江苏是有很多面食的,组成了独领风韵的苏式面,比如昆山奥灶面、枫镇大肉面、鱼汤面都是极具代表性的。奥灶面的精华同样在汤,与兰州牛肉面用牛肉、牛骨熬汤不同,江南水乡的奥灶面选用的是青鱼汤,鲜美程度也是不言而喻的。

枫镇的大肉面是苏式面中最有特色的,除了这一最,还有“三最”,那就是“最难做、最精细、最鲜美”,汤头的味道之鲜美独特,是因为它的食材了不得。肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉酒酿等等都是做汤的食材来源。

在闽南,有一种面食几乎无处不在,那就是沙茶面。用沙茶酱做汤头,是这碗面最为勾魂的地方,沙茶酱的制作讲究,所以使得沙茶面的味道也不凡。虾干、鱼干搭配着葱头和蒜头、老姜等十几种食材,才能做出正儿八经的“沙茶味道”。

全国范围内有名的汤面有兰州拉面,河南烩面,四川担担面,重庆小面,山东羊汤面,江苏那边的奥灶面,锅盖面,而关中地区作为面食之都当然不能输给他们

关中面食品种可谓琳琅满目,甚至可以做到“一县一品”,武功的旗花面,礼泉的烙面,乾县的酸汤面,三原的疙瘩面,淳化的饸饹面,再加上从邻居宝鸡传过来的臊子面。可以这样说走到关中,即使一日三餐都吃面条,也能让你吃一个月不带重样。

上面很多人都详细的介绍了礼泉的烙面,确实很好吃,历史也悠久。但是作为一个乾县人,我还得为我家乡的面食酸汤面打call。

乾县酸汤面,也叫浇汤面,一口香,酸汤挂面等,是乾县人用来招待客人的一种面食,乾县人逢年过节,红白喜事最常见的面食。在乾县,作为厨子必修的三门功课:炒酱辣子,调酸汤面,煮豆腐汤。

乾县酸汤面可以分为三部分:底汤,配菜,挂面。下来我来一一介绍。

红白喜事先要煮肉,清水下肉,水开撇去浮沫,下调料包。

料包成分为:八角,大香,小香,花椒,干姜,桂皮,肉豆蔻,肉桂,草果,香味等。每个厨子有个人的秘密配比,不轻易告诉别人。

以肉熟后剩下的肉汤打底,加水稀释,加粮食香醋,食盐,味精,保证汤鲜而微酸即可。

乾县酸汤面区别于臊子面的一个方面就是配菜除了生姜末以外,没有沉底菜,如豆腐,萝卜丁,黄花菜,木耳之类。

乾县酸汤面只有漂菜:韭菜叶切成一厘米,***切成小丁,猪油渣(乾县人叫脂孢酪)切成花生豆大小,薄鸡蛋饼切成菱形。

最后淋上香油和用肥肉板油熬成的大油即可。

到此,以上就是小编对于自贡最好的婚纱摄影的问题就介绍到这了,希望介绍关于自贡最好的婚纱摄影的1点解答对大家有用。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.nngstt.com/post/29836.html发布于 06-12

阅读
分享