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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡坝头婚礼服务的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乡坝头婚礼服务的解答，让我们一起看看吧。在农村吃席有道“送客菜”，菜吃了客人就...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡坝头婚礼服务的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乡坝头婚礼服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 在农村吃席有道“送客菜”，菜吃了客人就要走了，说的是啥菜？为啥是这个菜？
2. 有个没能力没担当又懒惰的父亲该怎么办？

在农村吃席有道“送客菜”，菜吃了客人就要走了，说的是啥菜？为啥是这个菜？

宴席在我国历史上有着非常悠久的传统，不管是喜事，还是白事，都会用酒席前来款待祝贺或者是吊唁的人，日常生活中也有很多需要我们出席的宴席。在我国吃酒席的时候也有很多讲究，在酒席上的座次大多有高下远近之分，人们也都会根据和亲戚或者主宾之间的关系依次的来坐，这样既是对客人的尊重，也能够最大程度的陪好前来的客人。记得笔者小时候，村里有酒席的时候，家里的老人定会带着我一起去吃酒席，当时吃酒席对我们来说就是最大的改善生活的方式了。现在人们生活状况越来越好了，已经很少有人抱着这种念头去参加酒席了。

在酒席上面，上菜的时候也有讲究，在菜的数量选择上一般都是一些比较吉利的数字，比如六、八等可以讨好的意头的数字。酒席上面的菜品的种类有些菜品是不能上的，这些菜品虽然在日常生活中会有食用，但是在酒席上就会被看成登不了大雅之堂，比如咸菜、狗肉等。在我们当地上菜的时候顺序一般是“先冷后热，先汤后饭”，意思是先上冷菜，再上热菜，接着上汤，再上主食。根据家庭的经济情况上的菜数也有差异，古代达官贵人家一般都是“六种凉菜、六种热菜、两种汤、一种主食”，普通人家最好也就是以四为数量来上菜，这种标准在普通人家就已经非常好了。

从上菜的顺序上我们就可以看出来，汤一般是最后一个菜被主家拿上来，笔者家乡用的是鸡蛋汤，也有人叫“滚蛋汤”，意思是吃完以后宴席就可以结束了。当然，不同的地方会有不同的讲究，在北方一些地区的最后一道菜可能会是“丸子”之类的菜，寓意是酒席完结了，大家可以准备离开了，也寓意生活可以圆圆满满，一些南方地区的最后一道菜可能会是鱼类，寓意是希望主家的生活能够“年年有余”，同时也是对宾客们最美好的祝福。从不同地区上的最后一道菜，我们就可以看出来，不管最后一道菜是什么，这种都是人们对于美好生活的寄托。

酒席是非常重要的一件事情，这既是表现的对客人的最大的尊重，也是主家经济实力的一种彰显，很多家族都喜欢利用酒席的排场大小显示自己家族能力的大小。不过随着时代的发展，很多酒席上的讲究已经没那么重要了，很多地方上菜的顺序都相对随意了，客人的座次也都很随意，这也是一种社会的进步，你们当地酒席最后一道菜是什么？

我们吃席的“送客菜”是跟迎接客人第一天办的丰盛的席一样的，是正席，如果是客人最后一天走“送客菜”跟第一天办的丰盛差点不多，只是放在席上的摆盘位置不一样的。吃席的客人桌子上又多了些礼品，香烟，瓜子，糖，水果每个客人少不了的。

客人走那一天，席上的客人吃饭要慢慢的吃，主家的人要坐在席上陪着客人吃。说说话，闹闹磕，一些祝福语，至于说多菜，那也是多一盘肉类，这些都是各个地方的风俗习惯不一样的，一些重要的亲戚坐席的位置是安排的“专座”。其他人不能随便去抢亲戚的吃席位置坐，不然别人会笑话的。

白事不讲究规矩，谁来谁坐，吃的席不能办的特别好，办好了主家在我们当地说是：不尊重逝者，因为是当地风俗，谁也不会说三道四。因为大家都是家有老人，到时也一样的办这样的席。

农村吃席，改开以前，真有讲究，现在由于菜系较多，以前的风俗早已改变，如果不去酒店，自家蒸做，以吃饱为止，菜也是鸡鸭鱼肉五华八门的以可口为准，请来的厨灶***也是以现在烹饪方式为准，尽量满足客人的口味，以菜品明示客人筵席完成的最后一道菜我们乡村端上来的是肉丸子，意喻已完，而过去菜系单一，只有猪肉或羊肉，鸡肉，做的菜，好一些的家庭是12圆满，有12道菜，次一些的家庭则是十全或八大碗，顾名思义就是十道菜或八道菜，，这三种菜系中都包含4道硬菜，分别是大屯，既八块圆柱式的经加工的肥肉，肥片，与大屯只是样式不同，寇肉，比大屯小一些，奏肢，切成凌形的肥肉，最后明示已完结的是面团做的素丸子，你们那里的跟我们这里一样吗？

我们这里农村酒席上也有一道固定的“送客菜”，只要它一上桌，来宾们就知道菜已经全部上完，如果吃得差不多，就可以起身离开或者开始打包了。

与其说是一道菜，还不如说是一种菜，因为只要是用这种食材做成的，就可以被称之为送客菜，那就是鱼。

以前农民家里普遍没什么钱，所以都会尽量节约成本，一碗就只有几块鱼肉，并且选用的是我们这里最常见的草鱼，只要几块钱一斤，但是它的肉厚实，所以用的招客也不失体面。***用的也是最普通的烹饪方法，一般是蒸或者煮，很少再另外加其他的材料。

现在农民的生活水平提高了，所以酒席上也丰富了起来，各种菜式都讲究漂亮，新颖。鱼作为最重要的压轴菜，自然很被厨师们重视，只要把鱼做得好，客人们的夸赞就不会少。所以现在做鱼不管是从选材上还是从烹饪手法上都有了很大的改变和提高。

一般都是用一整条鱼，并且会选择最适合它们的烹饪方法。例如：如果是要用来清蒸的话，一般都会选择鲈鱼；如果是红烧，就会用鲤鱼。如果主家家庭条件好一点，也大方，甚至能够吃到一些我们内陆地区很少见的海鱼，例如多宝鱼等。

但是有一些同为鱼类的食物却不能够作为“送客菜”，例如泥鳅、黄鳝和甲鱼等，现在在农村酒席上也很常见，虽然成本也不便宜，但是作为压轴菜它们还没有这个资格。

最重要的原因就是因为鱼会摆尾，所以取这个寓意，让它来收尾，作为一种约定俗成的具有指示意义的信号，用在招待四方亲朋的酒席上再合适不过。

自古以来，鱼作为一种菜肴在我们国家的饮食文化中都非常重要，因为它的寓意非常好。有年年有余等吉利的说法，所以在农村酒席上，同样也少不了它。

另外，虽然现在鱼肉在所有的肉类中算不上是贵的，比牛羊肉，还有现在的猪肉都价格都低了好几倍。但是在以前，食材远没有现在丰富的时候，普通的农民能够吃一顿鱼肉也是一件非常奢侈的事情，所以它有足够的分量和身价在酒席上来压轴。

在农村吃过酒席的人应该都知道，都是十个座位坐一桌，如果桌子比较小，当所有人都坐满了，餐具的摆放就基本上占了一大半，中间用来放菜的位置就变得非常少了。

美食坐家是地道的农村人，在我的家乡四川内江乡坝头吃酒席，一般都是先上凉菜，再上炒菜，然后上蒸菜。那么，我们农村酒席上最后上的一道菜，也就是被很多人称为的“送客菜”，到底是什么菜呢？其实，每个地方的饮食文化有差异，还有当时的生活水平，所以不可能各地的“送客菜”都是一样的。下面，我就先介绍我们当地的“送客菜”是什么菜。

美食坐家至今清楚的记得，儿时（70年代）我的家乡，“送客菜”一般都是回锅肉，少量的瘦肉码在碗底，上面放上大块的肥肉，拌着蒜苗、莲花白什么的。之所以用这道菜作为送客菜，是因为那个时候农村条件差，生活贫困，酒席上看不到什么肉菜，主人往往会把这道菜摆在最后面，就是表示所有的菜都已经端出来了，亲戚朋友吃完以后就可以走了。

而现在就不同以往了，我们家乡家家户户生活条件都好了，农村酒席的菜品更是在不断更新，而且好多也效仿饭店酒席，也就是最后一道“送客菜”都变成了果盘或者是点心什么的。

我再介绍一下其它农村的“送客菜”。一次，表妹嫁到外省乡下，舅妈叫我跟表弟去送亲。然而那天酒席的厨师手艺实在是太差了（也有可能是我水土不服），前面的菜我只吃了几筷子就没怎么动了，然后上了一碗西红柿鸡蛋汤，就这蛋汤吃了一碗饭，我正等着其它的菜上呢，才发现同桌一起吃酒席的人都准备走了。一问才知道，原来蛋汤就是“送客菜”了。一个大姐笑着对我说：“蛋汤蛋汤，喝了还不滚蛋吗？”

亲爱的头条友友，你那里最后一道“送客菜”是什么菜呢？欢迎评论补充，谢谢！

有个没能力没担当又懒惰的父亲该怎么办？

我爸就是那种特别懒的[汗]，而且生活习惯特别不好，一天几顿酒，以前还干家务，现在彻底放飞自我了。经济没啥问题，我爸妈都有退休金，有收入，我感觉这是酒喝多了烧坏脑子了。唉，也不知道怎么办才好了

都五十岁的人了，想改早就改了。难不成你让你妈改嫁，休了你爸不成？

老爸没出息，自己就多努力呗！别指望他了，做好自己，比什么都重要。

我堂哥去世时，留下了三兄妹，最大的才八岁，现在都成人成家，一点也不比别人差，事在人为。

我前天跟我老公去参加他一个同事的婚礼，我老公告诉我说他这个同事很厉害。她妈妈在农村种地，他爸在外面打工挣钱养女人。他结婚都是他自己办的，房子（挣钱在农村盖的两层楼，多少钱盖的不知道，但应该也有十几二十万吧），彩礼（8万），车子（二手的3万）当然了也有部分自己借的，但人家能借到也是厉害，都知道这年头借钱不容易。但人家有能力借。人家也愿意借给他。所以当父母没能力，或者不想管自己的时候，自己就得努力了。不然真没希望了。我们村一个就是父母离婚了，这个男的没人管27了，又不正干，又好吃懒做到现在房子没有，谁愿意跟他结婚。什么事都得靠自己。

到此，以上就是小编对于乡坝头婚礼服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡坝头婚礼服务的2点解答对大家有用。