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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店婚宴菜谱大全荤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店婚宴菜谱大全荤菜的解答，让我们一起看看吧。福建龙岩永定结婚酒席菜谱？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店婚宴菜谱大全荤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店婚宴菜谱大全荤菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 福建龙岩永定结婚酒席菜谱？
2. 浙江婚宴多少个菜合适？
3. 结婚四荤四素都有什么？

福建龙岩永定结婚酒席菜谱？

结婚宴席菜谱

1、荤素搭配

一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订

在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。

浙江婚宴多少个菜合适？

在浙江，婚宴多数情况下不需要上百道菜。
原因：这是因为浙江婚礼的传统风格为“小碟菜”式，相比于其他地区的婚宴，浙江地区的婚宴更加注重精致和细节，不需要过多的菜肴来填满宾客的胃口。
而随着社会的发展和经济状况的提升，一些人会有更高的期望，认为婚礼需要提供更为丰富的佳肴，因此在大城市或者高端场所可能会提供更多的菜品。
但一般来说，40-50道小碟菜就可以让宾客们享受到丰盛的婚宴了。

1、菜肴的数目应为双数。

　　我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴一般几个菜?婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。

　　2、有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。

　　3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。

　　八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

一般六个冷菜，十二个热菜，一道水果，一道点心。

具体如下:

六冷:酱牛肉，炸花生，白切鸡(或醉鱼干)，鸭舌(或鸡脚)，凉拌木耳，醉红枣(或糖醋耦)；

热菜:红烧大虾，清蒸海鱼，梅菜扣肉，红烧老鹅，蒜蓉扇贝，甲鱼鲍鱼，红烧丸子，红烧鳝鱼(或鳝丝)，青菜香菇，莴笋山药，菠菜鱼丸汤(或老鸭煲或本鸡汤)，糖醋排骨(或椒盐桂花肉)

水果:时令水果拼盘

点心:生煎包(或红糖发糕或青园子)

浙江婚宴一般需要准备10-15道菜，具体数量要根据婚宴场地、宾客数量、菜品种类和预算等多方面因素综合考虑确定。

一般来说，主食应该占据1-2道，荤菜6-8道，素菜1-2道，汤类1-2道，水果和甜点各1-2道。同时要注意总体口味的均衡和口感的丰富，使得每道菜品质皆优。

结婚四荤四素都有什么？

结婚四荤四素（也称“八大禁忌”）是指在婚宴上要避免的食物种类，具体包括：
四荤：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉。
四素：淀粉类、蔬菜类、豆腐类、海产品。
其中，淀粉类指米饭、面食等主食；蔬菜类包括各种蔬菜和菌类；豆腐类指豆腐、豆皮等；海产品则包括贝类、虾、蟹等海鲜。
遵守结婚四荤四素的传统，是因为在古代我国，吃荤腥食物被认为是破坏身体和形象的行为，而素食则被视为养生之道，所以在婚礼上遵守四荤四素的规矩，也是希望新婚夫妻能够过上健康、美好的生活。不过现在，很多人在婚礼上已经放弃了这种传统，也有很多新人选择不参照传统而根据自己的口味来设计婚宴。

到此，以上就是小编对于酒店婚宴菜谱大全荤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店婚宴菜谱大全荤菜的3点解答对大家有用。